14.283 appelbomen willen liefst 2 x per
week
een regenbuitje
Inhoud:
* Bericht uit de
bongerd
* Nordic Walking tijdens Open Dagen
* Beantwoord de vraag van de maand en win een groentetas!
* 1001 appels: Jonagold
*
Appelrecept: apple crisp
Bericht
uit de bongerd
Op dit moment zijn de appeltjes bij Hans en
Agnes Levels in Meijel (L) iets kleiner dan pingpongballetjes. De
fruittelers zijn momenteel druk bezig met dunnen. Hans: 'De bomen zijn nu in de rui. Het teveel
aan appels wordt in een vroeg stadium afgestoten en daar helpen we bij.
Het lijkt erop dat we genoeg appels zullen krijgen, maar de kwaliteit
is bij ons niet optimaal. Op de Elstar en de Jonagold hebben we last
van verruwing. Zo'n ruwe schil kan onder andere worden veroorzaakt door
snelle temperatuurswisselingen. De andere appelrassen zoals Golden
Delicious zien er wel goed uit. Bij het dunnen halen we nu de lelijke
appeltjes er zo snel mogelijk tussenuit. Hopelijk houden we dan genoeg
mooie appels over. Ruwe appels zijn alleen goed voor de fabriek, die
leveren weinig op. Voor de verse consumptie mag een appel
een klein beetje verruwing hebben. Maar niet te veel!'
Kort
nieuws
* Nordic Walking tijdens Open Dagen
De
Open Dagen bij de biologische boer trokken dit jaar weer tienduizenden
bezoekers. Op de vijf boomgaarden van ‘Adopteer een Appelboom’ konden
adoptanten meedoen aan een gratis les Nordic Walking. ‘Heel erg leuk om
op
deze manier van de boomgaard te genieten. Het is veel meer dan simpel
lopen met stokjes! Er ging een wereld voor me open.’ Aldus een adoptant
van fruitbedrijf Katijf in Tuil. Meer info: www.nordicwalkingnet.nl.
* Beantwoord de vraag van de maand
en win een groentetas!
Op www.nederlandgaatbiologisch.nl
kun je elke maand opnieuw meedoen aan de "vraag van de maand". Onder de
respondenten worden elke maand vijf abonnementen op een biologische
groente & fruit-tas verloot, ter waarde van € 44,-. De vraag van
juni: 'Beschrijf de ideale winkel waar u 'biologisch' zou willen
kopen.'
*
1001 appels: Jonagold
De laatste Hollandse appel die nog te krijgen
is, is Jonagold. Het is op dit moment de best bewaarbare
Hollandse appel. Deze smakelijke grote appel is zeer geschikt als
dessertappel en voor appelbollen. Jonagold is een kruising tussen
Golden Delicious en Jonathan en komt uit Amerika. Daar is hij echter
nooit populair geworden; in Europa wel. Aan Jonagold kleeft
één nadeel: het is een ziektegevoelig ras. Dat betekent
dat hij minder geschikt is voor de biologische teelt. De eerste
appels van het nieuwe oogstseizoen zijn Collina en Discovery.
Appelrecept: apple crisp
Een oud Engels recept,
makkelijk en lekker, van Katrien Hornikx uit Amersfoort.
Ingrediënten:
4 grote appels, 150 gr bruine of
rietsuiker, 60 gr bloem, 40 gr havermout, 60 gr boter, ¾ theelepel kaneel,
¾ theelepel nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Appels schillen en in dunne plakjes verdelen over een ovenschaal. Alle
andere ingrediënten mixen en over de appels kruimelen. In een
voorverwarmde oven bakken op 190 graden totdat de kruim bruin is en de
appels gaar zijn (ongeveer 30 minuten). Warm serveren, eventueel met
vanille-ijs. Hmmm ...
Heeft u nog een leuk appelrecept,
hartig of zoet? Mail het ons: info@adopteereenappelboom.nl.
Bij plaatsing vermelden we uiteraard uw naam (tenzij u dat niet
wilt).
Wil je meer biologisch nieuws? Meld je
dan hier
aan voor de digitale Bio update van Biologica!
Wil
je geen Appelmail ontvangen? Je kunt je via deze link
afmelden.
Wij
staan achter "Adopteer een Appelboom":